Giá tấm thơm hôm nay
Tấm thơm là hạt gạo gãy từ lúa thơm, dùng nấu cơm tấm và chế biến — giá theo thị trường ĐBSCL.
| Loại / Vùng | Giá (đồng/kg) | Thay đổi |
|---|---|---|
| ĐBSCL | 7.750 – 7.850 đ | — |
Nguồn: luagaoviet.com · Giá tham khảo
Đặt ngưỡng — khi giá đạt, web nhắc bạn (để lại Zalo để được liên hệ).
Giá tấm thơm theo ngày
Cẩm nang tấm thơm
Tấm thơm là phần hạt gạo bị gãy, vỡ trong quá trình xay xát các giống lúa thơm chất lượng cao như OM18, Đài Thơm 8, ST. Vì có nguồn gốc từ gạo thơm nên tấm vẫn giữ mùi thơm và độ dẻo nhất định. Đây là phụ phẩm có giá trị, được tiêu thụ khá tốt ở miền Nam.
Phân loại tấm thơm
Là sản phẩm phụ của xay xát, phân biệt với gạo nguyên và cám. Thường phân theo độ lớn mảnh tấm (tấm to, tấm nhỏ, tấm mẳn) và theo gốc giống (tấm thơm cao cấp hơn tấm gạo thường). Chất lượng phụ thuộc giống lúa đầu vào và mức độ sạch.
Vùng trồng / nuôi chính
Phát sinh từ các nhà máy, cơ sở xay xát khắp ĐBSCL, tập trung ở các vùng lúa và đầu mối lúa gạo lớn như An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang, Long An. Được phân phối đi khắp các chợ và cơ sở chế biến ở miền Nam.
Mùa vụ & thu hoạch
Nguồn cung dồi dào nhất theo các vụ thu hoạch lúa, đặc biệt sau vụ Đông Xuân và Hè Thu khi nhà máy xay xát chạy mạnh. Lượng tấm thơm phụ thuộc trực tiếp vào sản lượng lúa thơm được xay trong từng giai đoạn.
Công dụng & thị trường
Dùng nấu cơm tấm, làm bột gạo, bún, bánh, và nguyên liệu cho nhiều món ăn bình dân miền Nam. Một phần dùng trong chế biến thực phẩm và làm thức ăn chăn nuôi; loại tốt còn được xuất khẩu.
Yếu tố ảnh hưởng giá
Giá đi theo giá lúa gạo và tỷ lệ tấm sinh ra khi xay xát; tấm gốc gạo thơm có giá cao hơn tấm gạo thường. Nhu cầu cơm tấm, quán ăn và chế biến bột, bún ảnh hưởng lớn đến sức mua; mức độ sạch và đồng đều cũng quyết định giá.
Kinh nghiệm mua bán
Phân loại tấm theo kích cỡ và độ sạch để bán đúng phân khúc, được giá hơn. Bảo quản nơi khô ráo tránh ẩm mốc, mọt vì tấm dễ hút ẩm hơn gạo nguyên. Người mua nên hỏi rõ tấm từ giống lúa nào để biết độ thơm, dẻo thực tế.
Câu hỏi thường gặp về tấm thơm
Tấm thơm khác tấm thường thế nào?
Tấm thơm là mảnh vỡ từ gạo thơm chất lượng cao nên còn mùi thơm và độ dẻo, giá cao hơn tấm từ gạo thường như IR50404.
Tấm thơm dùng để làm gì?
Phổ biến nhất là nấu cơm tấm, ngoài ra làm bột gạo, bún, bánh và một phần làm thức ăn chăn nuôi.
Vì sao có nhiều tấm vào mùa thu hoạch?
Vì các nhà máy xay xát chạy mạnh theo vụ lúa, lượng hạt gãy vỡ tạo ra tấm tăng theo sản lượng xay.
Mua tấm cần lưu ý gì?
Nên xem kích cỡ mảnh tấm, độ sạch tạp chất và hỏi gốc giống lúa để đánh giá độ thơm dẻo, đồng thời kiểm tra độ ẩm tránh mốc mọt.
Mặt hàng cùng nhóm Lúa gạo