Giá thanh long hôm nay
Thanh long ruột trắng/đỏ Bình Thuận, Long An, Tiền Giang — giá theo loại và xuất khẩu.
Cẩm nang thanh long
Thanh long là cây trồng dạng leo cho trái vỏ đỏ hồng, ruột trắng hoặc đỏ, vị ngọt mát, nhiều hạt nhỏ. Đây là một trong những loại trái cây xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, có thể xử lý ra trái rải vụ quanh năm bằng kỹ thuật chong đèn.
Phân loại thanh long
Hai nhóm chính là thanh long ruột trắng (truyền thống, năng suất cao, giá thường thấp hơn) và thanh long ruột đỏ (ngọt đậm, được chuộng, giá cao hơn), ngoài ra có ruột tím hồng. Khi mua bán phân theo ruột trắng/đỏ và size trái (trái lớn, tai xanh tươi được giá hơn). Hàng xuất khẩu yêu cầu trái đẹp, vỏ bóng, tai cứng.
Vùng trồng / nuôi chính
Vùng trồng lớn nhất cả nước là Bình Thuận, kế đến là Long An (Châu Thành) và Tiền Giang (Chợ Gạo) ở miền Tây - Đông Nam Bộ. Đây là ba thủ phủ thanh long, trong đó Long An và Tiền Giang gần các cửa khẩu và cảng nên thuận lợi xuất khẩu.
Mùa vụ & thu hoạch
Chính vụ tự nhiên thường vào mùa mưa khoảng tháng 5 đến tháng 9, lúc này sản lượng nhiều, giá thường thấp. Nhờ kỹ thuật chong đèn kích thích ra hoa, nhà vườn cho trái nghịch vụ vào mùa khô (cuối năm đến đầu năm sau) để bán giá cao hơn.
Công dụng & thị trường
Chủ yếu ăn tươi, ngoài ra làm nước ép, sinh tố, sấy dẻo, làm mứt và nguyên liệu chế biến. Thị trường xuất khẩu lớn nhất là Trung Quốc, ngoài ra có Ấn Độ, các nước ASEAN, châu Âu và Mỹ; phần lớn sản lượng phụ thuộc vào xuất khẩu.
Yếu tố ảnh hưởng giá
Giá phụ thuộc rất nhiều vào xuất khẩu Trung Quốc - khi thông biên thuận lợi giá lên, khi siết nhập khẩu hoặc ùn ứ cửa khẩu giá rớt mạnh. Ngoài ra còn phụ thuộc chính vụ/nghịch vụ, loại ruột (đỏ giá cao hơn trắng), size và độ đẹp trái, cùng chi phí điện chong đèn nghịch vụ.
Kinh nghiệm mua bán
Xử lý chong đèn nghịch vụ giúp bán giá cao nhưng cần tính kỹ chi phí điện và rủi ro thời tiết, tránh chong đèn ồ ạt cùng lúc gây dội chợ. Thu hoạch khi vỏ đã đỏ đều, tai còn xanh cứng, vận chuyển nhẹ tay tránh dập tai và trầy vỏ vì hàng xuất khẩu rất khắt khe về hình thức. Nên liên kết hợp tác xã và có mã số vùng trồng để ổn định đầu ra.
Kỹ thuật canh tác / nuôi
Thanh long là cây leo trồng trên trụ (trụ bê tông, trụ sống), ưa nắng, đất thoát nước tốt, pH 5,5-6,5, phổ biến ở miền Tây và Nam Trung Bộ. Tạo tán đều quanh đầu trụ, tỉa cành già-yếu để tập trung cành cho trái, bón cân đối hữu cơ và kali giúp trái to, ngọt, vỏ đẹp. Có thể xử lý chong đèn để ra hoa trái vụ tăng giá trị, nhưng cần dinh dưỡng và nước đầy đủ kèm theo; tưới giữ ẩm mùa khô, thoát nước mùa mưa. Tủ gốc giữ ẩm, vệ sinh vườn thường xuyên và thụ phấn bổ sung với giống ruột đỏ để tăng tỷ lệ đậu và độ đồng đều trái.
Sâu bệnh & phòng trị
Bệnh đốm nâu (đốm trắng/tắc kè) do nấm gây hại cành-trái là nghiêm trọng nhất, phòng bằng vệ sinh vườn, cắt tiêu hủy cành bệnh, bón cân đối tránh thừa đạm và phun phòng đầu mùa mưa. Bệnh thán thư, thối cành do nấm-vi khuẩn trong mùa mưa; thoát nước tốt, tỉa thông thoáng, dùng Trichoderma và nhóm gốc đồng khi cần. Kiến, rệp sáp, bọ trĩ chích hút làm sần vỏ, giảm mẫu mã; dùng bẫy, dầu khoáng, thiên địch và quản lý cỏ hợp lý. Ruồi đục trái gây thối trái, dùng bẫy dẫn dụ, bao trái, thu gom trái rụng để cắt vòng đời; ưu tiên IPM và sản xuất theo VietGAP.
Câu hỏi thường gặp về thanh long
Thanh long ruột đỏ và ruột trắng loại nào lời hơn?
Ruột đỏ thường ngọt đậm hơn, được chuộng và bán giá cao hơn nhưng năng suất thấp và khó chăm hơn; ruột trắng năng suất cao, dễ trồng nhưng giá thường thấp hơn. Tùy thị trường và chi phí mà chọn cho phù hợp.
Vì sao giá thanh long lên xuống thất thường?
Vì phần lớn sản lượng phụ thuộc xuất khẩu sang Trung Quốc; khi cửa khẩu thông thoáng giá lên, khi siết nhập hoặc ùn ứ thì giá rớt mạnh, có lúc rất thấp.
Chong đèn thanh long để làm gì?
Chong đèn vào ban đêm kích thích cây ra hoa trái vụ, giúp cho thu hoạch vào mùa khô khi ít hàng để bán được giá cao hơn. Tuy nhiên tốn chi phí điện và cần kỹ thuật.
Thu hoạch thanh long thế nào để đạt chuẩn xuất khẩu?
Thu khi vỏ đỏ đều, tai (vảy) còn xanh tươi và cứng, trái không tì vết, đạt size yêu cầu. Cần nhẹ tay khi hái và đóng gói để tránh dập, trầy.
Mặt hàng cùng nhóm Trái cây