Giá cà phê nhân hôm nay
Cà phê nhân Robusta Tây Nguyên & Đông Nam Bộ — giá theo tỉnh, biến động theo giá thế giới.
| Loại / Vùng | Giá (đồng/kg) | Thay đổi |
|---|---|---|
| Cà phê Gia Lai | 89.500 đ | ▲ +1.700 đ (+2,0%) |
| Cà phê Lâm Đồng | 89.000 đ | ▲ +2.100 đ (+2,5%) |
| Cà phê Đắk Lắk | 89.500 đ | ▲ +1.700 đ (+2,0%) |
| Cà phê Đắk Nông | 89.700 đ | ▲ +1.600 đ (+1,9%) |
Nguồn: banggianongsan.com · Giá tham khảo
Đặt ngưỡng — khi giá đạt, web nhắc bạn (để lại Zalo để được liên hệ).
Giá cà phê nhân theo ngày
Cẩm nang cà phê nhân
Cà phê nhân Robusta là mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, nước xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới. Hạt Robusta có vị đậm, đắng, hàm lượng caffeine cao, được trồng phổ biến ở Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
Phân loại cà phê nhân
Hai dòng chính là Robusta (cà phê vối, chiếm đa số diện tích cả nước) và Arabica (cà phê chè, trồng vùng cao Lâm Đồng, Sơn La). Cà phê nhân thường phân loại theo sàng (R1, R2), độ ẩm, tỷ lệ đen vỡ và tạp chất; nhân càng to, đều, ít lỗi thì giá càng cao.
Vùng trồng / nuôi chính
Vùng trồng trọng điểm là Tây Nguyên gồm Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Kon Tum và Lâm Đồng nhờ đất đỏ bazan. Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa - Vũng Tàu cũng có diện tích đáng kể. Miền Tây hầu như không trồng, chủ yếu là điểm thu mua, rang xay và tiêu thụ.
Mùa vụ & thu hoạch
Thu hoạch chính vụ rơi vào khoảng tháng 10 đến tháng 12, cao điểm tháng 11-12 ở Tây Nguyên. Sau thu hoạch, bà con phơi hoặc sấy rồi xay xát thành nhân để bán. Giai đoạn đầu vụ thường có áp lực bán ra để xoay vốn, giữa và cuối vụ giá có thể nhích lên khi hàng vơi.
Công dụng & thị trường
Cà phê nhân chủ yếu dùng để rang xay, sản xuất cà phê hòa tan và xuất khẩu thô. Robusta Việt Nam được nhiều nước mua làm nguyên liệu phối trộn và làm cà phê hòa tan. Thị trường xuất khẩu lớn gồm EU, Mỹ và nhiều nước châu Á.
Yếu tố ảnh hưởng giá
Giá phụ thuộc mạnh vào giá thế giới trên sàn London (Robusta), tỷ giá USD và nhu cầu xuất khẩu. Thời tiết hạn hán hay mưa trái mùa ở Tây Nguyên ảnh hưởng sản lượng và đẩy giá biến động. Ngoài ra, chất lượng nhân (độ ẩm, tạp chất, hạt lỗi) và thời điểm bán trong vụ cũng tác động trực tiếp tới giá bán.
Kinh nghiệm mua bán
Phơi sấy đạt độ ẩm khoảng 12-13% để bảo quản lâu, hạn chế nấm mốc và bán được giá. Nên theo dõi giá sàn London và giá thu mua tại đại lý trước khi chốt bán, tránh bán dồn dập đầu vụ. Phân loại nhân, loại bớt hạt đen vỡ trước khi bán giúp nâng giá; nếu có kho khô ráo, có thể trữ chờ giá tốt hơn.
Kỹ thuật canh tác / nuôi
Trồng cà phê (Robusta là chính ở Tây Nguyên) cần đất tơi xốp, thoát nước tốt, mật độ hợp lý và có cây che bóng/chắn gió như muồng, sầu riêng xen canh. Bón phân cân đối NPK theo từng giai đoạn: đầu mùa mưa bón thúc ra cành, giữa mùa nuôi quả, cuối mùa phục hồi; ưu tiên phân chuồng hoai và phân hữu cơ vi sinh để giữ đất. Tưới nước tập trung vào mùa khô (thường tưới 3 đợt từ tháng 12 đến tháng 3) để kích thích ra hoa đồng loạt, mỗi đợt cách nhau khoảng 20-25 ngày. Cắt tỉa cành tăm, cành sâu bệnh, tạo tán thông thoáng sau thu hoạch và làm chồi vượt thường xuyên.
Sâu bệnh & phòng trị
Bệnh gỉ sắt (đốm vàng cam mặt dưới lá gây rụng lá) và bệnh khô cành khô quả (thán thư) là phổ biến; phòng bằng tỉa tán thông thoáng, bón cân đối, dùng thuốc gốc đồng theo nguyên tắc 4 đúng. Rệp sáp hại rễ và chùm quả, nấm hồng hại cành cũng thường gặp; kiểm tra vườn định kỳ, cắt bỏ và tiêu hủy bộ phận bị hại. Mọt đục quả (mọt cà phê) phòng bằng thu hái sạch quả chín, không để quả rụng dưới gốc làm nơi trú ẩn. Ưu tiên IPM: dùng nấm xanh, nấm trắng (Metarhizium, Beauveria) trừ rệp, ong ký sinh và giữ thiên địch, hạn chế phun thuốc phổ rộng.
Câu hỏi thường gặp về cà phê nhân
Cà phê Robusta khác Arabica thế nào?
Robusta vị đậm đắng, caffeine cao, chịu hạn tốt và chiếm phần lớn diện tích Việt Nam. Arabica vị chua thanh, thơm hơn, trồng ở vùng cao và giá thường cao hơn.
Độ ẩm nhân cà phê bao nhiêu là đạt?
Nhân khô đạt chuẩn thường ở mức 12-13% độ ẩm. Ẩm cao hơn dễ mốc, bị trừ giá hoặc khó bảo quản.
Bán cà phê đầu vụ hay cuối vụ lợi hơn?
Đầu vụ thường nhiều hàng, áp lực bán xoay vốn nên giá có thể thấp hơn. Nếu có kho trữ tốt, giữ đến giữa - cuối vụ thường có cơ hội giá nhích lên, nhưng cũng tùy diễn biến giá thế giới.
Vì sao giá cà phê trong nước lên xuống thất thường?
Vì gắn chặt với giá sàn London, tỷ giá USD và nhu cầu nhập của các nước. Thời tiết và tồn kho toàn cầu cũng làm giá dao động mạnh.
Mặt hàng cùng nhóm Cây công nghiệp