Giá tôm sú hôm nay
Tôm sú nuôi quảng canh/thâm canh, giá theo size, thường cao hơn tôm thẻ cùng size.
| Loại / Vùng | Giá (đồng/kg) | Thay đổi |
|---|---|---|
| 20 con/kg | 215.000 đ | ▼ -4.4% |
| 30 con/kg | 165.000 đ | ▲ 3.1% |
| 40 con/kg | 136.000 đ | ▼ -9.3% |
Nguồn: tepbac.com · Giá tham khảo
Đặt ngưỡng — khi giá đạt, web nhắc bạn (để lại Zalo để được liên hệ).
Giá tôm sú theo ngày
Cẩm nang tôm sú
Tôm sú (Penaeus monodon) là loài tôm bản địa có vỏ dày, thân sọc, kích cỡ lớn và thịt chắc, ngọt. Đây là mặt hàng truyền thống và cao cấp của ngành tôm Việt Nam, đặc biệt mạnh ở vùng tôm-lúa và quảng canh. Tôm sú cỡ lớn thường có giá trị cao và được nhiều thị trường ưa chuộng.
Phân loại tôm sú
Phân loại chủ yếu theo size: cỡ lớn 10-20 con/kg giá rất cao, cỡ trung 30-40 con/kg, cỡ nhỏ trên 40 con/kg. Tôm sú nuôi quảng canh, tôm-lúa, tôm rừng thường được xem là tôm sạch, sinh thái nên được ưa chuộng và có giá tốt. Cũng phân biệt tôm sống và tôm ướp đá.
Vùng trồng / nuôi chính
Nuôi nhiều ở bán đảo Cà Mau gồm Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng và Kiên Giang, nơi có diện tích tôm-lúa lớn nhất ĐBSCL. Mô hình phổ biến là quảng canh, quảng canh cải tiến, tôm-lúa và tôm-rừng ngập mặn. Trà Vinh, Bến Tre cũng có vùng nuôi tôm sú đáng kể.
Mùa vụ & thu hoạch
Vụ nuôi tôm sú chính thường từ khoảng tháng 1 đến tháng 5-6 (mùa khô, độ mặn cao); vùng tôm-lúa sau đó rửa mặn và trồng lúa vào mùa mưa. Tôm sú quảng canh thu tỉa rải vụ nên có hàng gần như quanh năm nhưng rộ vào các tháng độ mặn thích hợp. Nhu cầu thường tăng vào dịp Tết và lễ.
Công dụng & thị trường
Tôm sú dùng làm thực phẩm tươi sống cao cấp, chế biến đông lạnh xuất khẩu (tôm nguyên con, hấp, bóc vỏ). Thị trường xuất khẩu gồm Nhật Bản, EU, Mỹ và Trung Quốc, trong đó tôm sú cỡ lớn rất được ưa chuộng. Nội địa tiêu thụ ở nhà hàng, tiệc cưới và chợ.
Yếu tố ảnh hưởng giá
Giá phụ thuộc size (cỡ càng lớn giá càng cao), nhu cầu xuất khẩu, độ tươi và việc tôm có đạt tiêu chuẩn sinh thái/sạch hay không. Sản lượng tôm sú ít hơn tôm thẻ nên giá thường cao hơn ở cùng size. Mùa vụ, thời tiết và độ mặn cũng ảnh hưởng tới chất lượng và giá.
Kinh nghiệm mua bán
Tận dụng lợi thế tôm sú quảng canh, tôm-lúa, tôm-rừng để bán theo hướng tôm sạch, sinh thái có giá tốt hơn. Nên thu tỉa để chọn tôm cỡ lớn bán giá cao, tránh thu đồng loạt khi tôm còn nhỏ. Giữ tôm tươi sống hoặc bảo quản đá tốt khi vận chuyển để không bị thương lái ép giá.
Kỹ thuật canh tác / nuôi
Nuôi quảng canh cải tiến, bán thâm canh hoặc tôm-lúa, tôm-rừng; cải tạo ao, bón vôi, gây màu trước khi thả. Thả giống PCR sạch bệnh, cỡ đều, mật độ 15-25 con/m2 (bán thâm canh), thuần độ mặn kỹ trước khi thả. Tôm sú chịu mặn rộng nhưng cần ổn định độ mặn, pH, độ kiềm; quản lý oxy và đáy ao bằng quạt nước và men vi sinh. Cho ăn vừa đủ theo nhá, định kỳ bổ sung khoáng và vitamin, chú ý giai đoạn lột xác cần khoáng đầy đủ.
Sâu bệnh & phòng trị
Bệnh đốm trắng (WSSV) và đầu vàng (virus) gây chết hàng loạt - phòng bằng giống sạch bệnh, lọc nước qua ao lắng, hạn chế mang mầm bệnh vào ao. Hoại tử gan tụy và bệnh đường ruột do Vibrio - giữ đáy sạch, dùng men vi sinh, cho ăn hợp lý. Bệnh phát sáng do Vibrio harveyi ở ấu trùng và ao nuôi - khử trùng nguồn nước, quản lý mật độ vi khuẩn. Phòng bệnh là chính bằng an toàn sinh học và chế phẩm sinh học, hạn chế tối đa hóa chất, kháng sinh.
Câu hỏi thường gặp về tôm sú
Vì sao tôm sú thường đắt hơn tôm thẻ?
Vì tôm sú cỡ lớn, thịt chắc ngọt, sản lượng ít hơn và nhiều thị trường cao cấp ưa chuộng. Tôm sú nuôi quảng canh, sinh thái còn được cộng thêm giá nhờ uy tín tôm sạch.
Nuôi tôm sú quảng canh có lợi gì?
Chi phí thấp, ít rủi ro dịch bệnh hơn nuôi thâm canh và cho ra tôm cỡ lớn, chất lượng cao. Mô hình tôm-lúa còn tận dụng được đất và cho thêm vụ lúa sạch.
Mùa nào nuôi tôm sú tốt nhất ở ĐBSCL?
Vụ chính thường từ tháng 1 đến tháng 5-6 khi độ mặn cao và ổn định. Sau đó vùng tôm-lúa rửa mặn để trồng lúa vào mùa mưa.
Tôm sú size bao nhiêu bán được giá cao?
Cỡ càng lớn (ít con trên mỗi ký, như 10-20 con/kg) thì giá càng cao. Vì vậy bà con thường thu tỉa để chọn tôm lớn bán.
Mặt hàng cùng nhóm Thuỷ sản